Fichi e fichi d'india

Alcune foto durante la raccolta dei fichi. In passato si conservavano tramite essiccazione al sole per consumarli durante il periodo invernale.
Nelle foto in basso, la raccolta dei fichi d'india e un albero di prugne di una varietà che matura a fine agosto.

La raccolta delle prugne

    

 C.da S. Arcangelo - Piraino (Me).

Alberi di prugne pernicone. Frutto dolce e gustoso, adatto all'essiccazione quando raggiunge la completa maturazione.

Piccolo albero di prugne con i frutti non ancora maturi. Ho fatto un innesto su un pruno selvatico, senza conoscere il nome della varietà. I frutti sono molto simili alla varietà pernicona, ma raggiungono la completa maturazione dopo circa 30 giorni.

Preparazione della salsa

    

Nelle foto in alto le fasi iniziali della preparazione della salsa: i pomodori lavati e tagliati si mettono in pentola insieme al basilico a foglia larga e alla cipolla rossa.

In basso le fasi della cottura e dell'imbottigliamento: quando la salsa è cotta si passa con l'apposita macchina e poi si mette nuovamente sul fuoco a restringere. Quando è pronta si versa ancora bollente nelle bottiglie e, dopo la chiusura, i vetri si mettono a riposo avvolti da una coperta.
Nota: Nella quarta foto in basso un calabrone nero su un fiore di Passiflora, in giardino, durante la cottura della salsa. Il calabrone nero fa parte degli insetti impollinatori come le api e si vede spesso sulle piante dell'orto.
E' un importante aiuto per le coltivazioni biologiche.

            

Ortaggi pronti per la raccolta

In alto, piante di peperoni 'corno di toro', peperoncini di sette anni, melanzane e fagiolini.
A destra, pomodori, fagiolini e qualche pianta di mais.

Particolare dei peperoncini di sette anni e dei fagiolini.

 Particolare delle melanzane.

Pomodori tondi lisci e ciliegini

Pomodori per insalata




  

Alcune coltivazioni dei mesi scorsi

  
Nelle foto, in alto a sinistra un albero di prugne gialle 'goccia d'oro' in fase di maturazione. A destra piante di pomodori, lattuga, fagiolini e qualche pianta di mais.
Al centro due foto di un albero di albicocche maturate a fine maggio.
In basso, a sinistra patate 'spunta' mature. A destra una lucertola fa capolino su una pianta di vite con i grappoli d'uva ancora verdi. Questo rettile si nutre di larve, insetti e piccoli invertebrati liberando le piante dai parassiti.